这个蔬菜要抓紧吃,降脂减肥又降糖,堪称”三高克星”~


文末点击


阅读原文


,立即在线预约!


当下,市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了,空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、通心菜,不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的,故称为“空心菜”。



空心菜不仅口感好,营养价值也有出乎我们意料。



◆空心菜◆



清热解毒,三高克星



三伏天要抓紧吃



中医认为:空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;



适用于


痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症


。平时


泌尿系统感染


,或是


小孩鼻出血


,都能用

空心菜煮汤来喝

,有辅助治疗效果。



现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。




1、清热解毒


空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等。




2、降血糖


空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。




3、通便抗癌


空心菜中含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。





4、洁齿防龋,润泽皮肤



空心菜中的叶绿素,还可以洁齿防龋,润泽皮肤。




5、增强体质


空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。


空心菜加一物



降压降脂又降糖


空心菜+鸡蛋


降低血压




做法




空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒;热油锅内倒入蛋液,结块之后,放入空心菜,加入调味料炒熟即可。





空心菜+鸡肉


降低胆固醇吸收




做法






空心菜茎洗干净切段,鸡肉切小块;锅里放油,放入蒜和鸡肉爆炒,快熟时加入空心菜茎和适量调料,炒匀至熟即可。



空心菜+玉米须


辅助降低血糖




做法






选新鲜空心菜茎60g,玉米须30g,用水煎服,每日两到三次,常吃可以增加胰岛素分泌,有辅助治疗的作用。



夏天如何挑选新鲜空心菜



常见的空心菜有两种,一种梗非常粗长,叶片集中在下部,叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜,可以把叶子和梗分开来炒,做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些,直接择好入锅炒就行。



挑选空心菜时,


叶子越宽大的越新鲜脆嫩


。同时,要挑选


无黄斑、茎部不太长的


。而烹调加热时间不恰当,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。



嫩叶适合急火快炒和凉拌,和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁,与黄豆、豆渣等一起炒,口感独特,营养丰富。



注意:



空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点蒜,因蒜能佐治寒凉。



吃了这么多年的空心菜,今天才知道吃它那么好,搭配合适的食物,还是三高的克星,当空心菜的季节再次来临的时候,希望您能吃对了哦!这个一定要转告经常在家做饭的人。



注:




文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习,不能作为处方,请勿盲目试用,本平台不承担由此产生的任何责任!



当你读完你有两个选择




1、把它传播出去



2、就当没看过









门诊地址:




宿迁市宿城区楚街炮楼西南角10米(状元楼南50米)





公交路线:




乘坐103/202/301/302/322/游1 至大润发下,从楚街北门向南行200米至炮楼西南角10米即到。




咨询电话:




0527-81189995



网       址:




www.rytzyg.com








仁医堂中医门诊部





关注公众号即可预约省名中医!(点击公众号底部“预约”菜单)


了解更多健康咨询,请关注微信公众号或门诊部网站!


点击“

阅读原文

”,名医在线预约!

未经允许不得转载:见蕉拆招 » 这个蔬菜要抓紧吃,降脂减肥又降糖,堪称”三高克星”~

分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址